LIBRERIA TARANTOLA SAS: Scheda prodotto
GIAPPONE. IL RICETTARIO VEGETARIANO
di SINGLETON HACHISU NANCY
Stato Editoriale
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- Titolo: GIAPPONE. IL RICETTARIO VEGETARIANO
- Autore: SINGLETON HACHISU NANCY
- Editore: L'IPPOCAMPO
- Collana: GOURMET - WORLD CUISINE
- Anno: 2023
- ISBN: 9788867228331
- Pagine: 368
- Volumi: 1
Classificazione DEWEY
Classificazione CEE
Dopo "Giappone. Il ricettario", un nuovo viaggio gastronomico nella tradizione vegetariana del paese, ispirato all'incanto della natura, allo scorrere delle stagioni e ai principi spirituali tramandati nel corso dei secoli dai monaci buddhisti. Il ricettario vegetariano celebra l'autentica cucina giapponese con 250 ricette suddivise per stili e tecniche di cottura. Dal riso al tofu, dai prodotti fermentati ai fragranti tempura di verdure, Nancy Singleton Hachisu guida i lettori passo dopo passo alla preparazione di piatti eleganti e saporiti, legati ai ritmi lenti delle campagne e dei monasteri: una cucina antica, in sintonia con il desiderio contemporaneo di cibi sani, sostenibili e deliziosi.